WEEK-END DE PAQUES
UN REPAS EN 6 SERVICES à 49 euros
Amuse-bouche
Entrée :
Foie gras mi- cuit, déclinaison rhubarbe - fraises
Ou
Dôme de saumon fumé
Crème d’asperges, herbes fraiches
Plats
Tournedos d’agneau fumé maison aux aromates,
Flageolets verts, crème de flageolets, carottes couleurs
Ou
Filet de bar rôti de la baie d’Ajaccio,
sauce de la mer gewurtztraminer vendanges tardives,
légumes de Printemps
Dessert surprise
Par Emmanuel Ryon meilleur ouvrier de France